گزارش کار شیمی الی (اسختراج)

برای دانلود فایل حاوی گزارش کار روی بخش دانلود کلیک کنید

دانلود

بخشی از تحقیق:استخراج یکی از قدیمی ترین اعمال شیمیایی بشر می باشد. تهیه یک فنجان قهوه یا چای، شاملاستخراج اجزای معطر و بودار ماده نباتی خشک با آب داغ می باشد.به طور مشابه، مواد تشکیل دهنده عطرها و بسیاری از داروها با استخراج به درون حلال آلی جداسازی می گردند، و بدنبال آن تبخیر حلال جزء مطلوب را بر جای می گذارد.استخراج برای جداسازی محصولات بسیاری از واکنشهای آلی بکار گرفته می شود.(1)

رمز:214

منبع

گزارش کار شیمی الی (کروماتوگرافی)

برای دانلود گزارش کار  کروماتوگرافی روی بخش دانلود کلیک کنید

دانلود

بخشی از گزارش کار:کروماتوگرافی روشی نسبتا ساده ای است که در جدا کردن یک ترکیب از ناخالصی های مربوطه یا تفکیک اجزای مختلف یک مخلوط کاربرد دارد.پایه و اساس کروماتوگرافی بر این اصل استوار شده است کهیک ماده متحرک از روی یک ماده ثابت عبور کرده و مواد چسبیده به آنرا با سرعتهای مختلف با خود می برد . چون این آزمایش در ابتدا برای جداکردن مواد رنگین به کار می رفت آنرا کروماتوگرافی به معنی رنگ سنجی نام نهادند.(1)

 رمز:214

منبع

تولید پلاستیک از مزارع سیب زمینی

تولید پلاستیک از مزارع سیبزمینی

نگاهی به مزیت های استفاده از پلاستیک های تجزیه پذیر ... فقط در انگلستان سالانه شش میلیون تن پلاستیک تولید می شود. اغلب پلاستیک ها نیز بسیار بادوامند و صدها سال طول می کشد تا تجزیه شوند. اگر رومیان باستان نیز پلاستیک تولید می کردند، بقایای پلاستیک های تولیدی آنان تا امروز باقی می ماند. اگر نمی خواهیم نوه هایمان روی تلی از پلاستیک های کهنه زندگی کنند، باید فکری به حال این مساله بکنیم

یکی از گزینه های موجود، بازیافت پلاستیک و استفاده مجدد از بطری های مستعمل است، اما این کار از لحاظ انرژی به صرفه نیست و استفاده از بطری های دست اول کم هزینه تر است. سوزاندن پلاستیک های کهنه برای تولید انرژی نیز یک گزینه دیگر است، اما گازهای آزادشده از بعضی انواع پلاستیک ها بسیار سمی است. شاید بهترین گزینه استفاده از پلاستیک های تجزیه پذیر باشد، به ویژه اینکه پلاستیک هایی که به عنوان بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند، کثیف شده و قابل استفاده دوباره نیستند. روی برچسب بسیاری از پلاستیک ها عبارت تجزیه پذیر را مشاهده می کنیم، اما این مواد در حقیقت به قطعات بسیار ریزی تبدیل می شوند که می توانند بر کیفیت خاک یا زندگی جاندارانی همانند کرم خاکی اثر بگذارند. بعضی از انواع این پلاستیک ها واقعاً تجزیه پذیرند، اما بسیاری دیگر به دلیل استفاده از کاتالیزورها، مواد سمی از خود ایجاد می کنند. یکی از انواع پلاستیک که تجزیه پذیر است و هیچ گونه مواد خطرناکی از خود برجای نمی گذارد، PHB یا پلی هیدروکسی بوتیرات نام دارد.

● حشرات پلاستیک می سازند عبارت «حشرات پلاستیک می سازند» در ابتدای دهه ۸۰ که PHB به طور تجاری ساخته شد، به تیتر اول مطبوعات تبدیل شد. پلاستیک ها را اغلب از نفت تهیه می کنند، اما این نوع که طبیعی است، پیوسته توسط باکتری ها ساخته می شود و تولید آن نیز محدودیتی ندارد. تقریباً همه انواع باکتری ها انرژی را به صورت چربی در خود ذخیره می کنند تا در موقع لزوم در دسترس شان باشد. وقتی چربی این باکتری ها استخراج شود، به ماده پلیمری جامدی تبدیل می شود که به پلاستیک های قدیمی مثل پلی تن بسیار شبیه است. برای آنکه بتوانیم PHB را در مقیاس زیاد تولید کنیم، کافی است ابتدا باکتری ها را با تغذیه خوب پروار کنیم و سپس چربی ها را استخراج و پلاستیک تولید کنیم. باکتری ها نه تنها می توانند این مواد را تولید کنند بلکه علاوه بر آن می توانند از این مواد تغذیه کنند. PHB ها چنان غنی از انرژی هستند که به سرعت توسط حشرات مورد استفاده قرار می گیرند. اگر قطعه یی از جنس PHB دور انداخته شود، سریعاً توسط باکتری های موجود در محیط به مصرف می رسد. زمان لازم برای تجزیه این مواد ارتباط مستقیمی با میزان باکتری های موجود دارد. PHB در دریا بعد از گذشت چند ماه تجزیه می شود؛ در جایی که باکتری بیشتر باشد پس از چند هفته و در جایی که اصلاً باکتری موجود نباشد تجزیه آن چندین سال طول می کشد.

● قفسه های خالی از PHB هم اکنون یک ماده تجزیه پذیر در اختیار داریم که در موارد بسیاری قابل استفاده است؛ بطری شامپو، فنجان های پلاستیکی و بسته بندی مواد. اما در عمل خیلی کم از آن استفاده می شود. یکی از مواردی که باعث محدودیت در استفاده از PHBها می شود، شکنندگی این ماده است. وارد کردن ضربه باعث شکستن این نوع مواد می شود. از طرف دیگر قیمت نیز عامل دیگری است که باعث کاهش مصرف PHBها می شود. برای کالایی که از بسته بندی PHB استفاده می کنند باید پول بیشتری پرداخت کرد با این همه در بعضی از موارد PHBها کاربرد فراوانی یافتند. نیروی دریایی امریکا پس از آنکه در جلوگیری از انداختن بطری های نوشابه توسط کارکنان دریا ناامید شد، ناگزیر به انتخاب PHBها شد. اکنون دیگر ملوانان مجاز بودند ظرف های نوشابه را با خیال راحت به دریا پرتاب کنند. برای آنکه از PHBها در آینده بیشتر استفاده شود، باید قوانین جدیدی توسط دولت ها وضع شود. طبق یک کنوانسیون سازمان ملل تمام موادی که مستقیماً به دریا ریخته می شوند باید زیست تخریب پذیر باشند. شاید این قانون یکی از عواملی بود که نیروی دریایی ایالات متحده را وادار به استفاده از PHBها کرد. دولت ایتالیا روی هر کیسه نایلونی که غیرزیست تخریب پذیر باشند ۲۵ لیر (حدود ۱۵ سنت امریکا) مالیات وضع کرده است و دولت دانمارک استفاده از بطری های نوشابه غیرقابل بازیافت را ممنوع کرده است. اگر شرایط به همین صورت پیش رود، احتمال استفاده بیشتر از PHBها افزایش می یابد.حتی اگر استفاده از پلاستیک های زیست تخریب پذیر رایج شود، مشکل زباله ها به طور کامل حل نمی شود، چرا که در محل انبار زباله ها مقدار اکسیژن کافی موجود نیست و در نتیجه باکتری های تجزیه کننده پلاستیک ها نیز نمی توانند مدت مدیدی زنده بمانند. برای تجزیه این زباله ها کارخانه های بزرگی نیاز است که ساخت آنها هم نیاز به پول دارد.

● استفاده از PHB در بدن از آنجایی که باکتری های موجود در بدن ما نیز برای ذخیره انرژی از PHB استفاده می کنند، بنابراین بدن این گونه مواد را پس نمی زند. از PHB در پزشکی نیز می توان استفاده کرد. برای مثال نخ بخیه را می توان از جنس PHB ساخت تا با گذشت زمان کم کم جایگزین شود. از این پلاستیک ها می توان برای ساخت موادی که داروها را به آرامی وارد بدن می سازند، استفاده کرد. کاربرد این مواد در اعمال جراحی باعث می شود دارو به میزان مورد نیاز و درست در جایی مناسب آن آزاد شده و مورد استفاده قرار گیرد. این نکته که بدن انسان PHB را قبول می کند، می تواند به این معنی باشد که شما می توانید شکلات را همراه با نایلون بسته بندی آن یکجا بخورید.

● بلورهای زیبا شاید در نگاه اول کیسه های پلاستیکی چندان هم بلوری به نظر نرسند، اما اگر بتوانید با یک میکروسکوپ روی کیسه پلاستیکی زوم کرده و اندازه آن را میلیون ها برابر بزرگ کنید، آن وقت تعداد زیادی بلور کوچک را مشاهده خواهید کرد. این بلورهای کوچک ساختارهای بسیار منظمی را تشکیل می دهند. این بلورهای کوچک به دور یک نقطه مرکزی می پیچند و کرات کوچکی را به وجود می آورند. این کرات بلوری کاملاً منظم و در نتیجه بسیار زیبا هستند.طی سال های متمادی دانشمندان از پلی تن یا به عبارت صحیح تر از پلی اتیلن به عنوان الگویی برای نمایش رفتار دیگر پلیمرها استفاده می کردند. اما طی ۲۰ سال گذشته بعضی از دانشمندان برای این کار از PHB استفاده می کنند. این ماده بسیار کندتر از پلی اتیلن بلوری شده بنابراین بررسی آن بسیار آسان تر است.

● پرسش بدون پاسخ PHB همه جا وجود دارد. مقدار کمی از این ماده در زنجیره های کوتاهی که حدوداً دارای ۱۵۰ واحد است در سلول مخمرها، هویج، اسفناج، گوسفند، دام ها و حتی انسان مشاهده شده است. این ماده تقریباً در تمام انواع سلول های موجودات زنده وجود دارد. در حقیقت به نظر می رسد اگر به دقت نگاه کنیم، می توانیم PHB را در هر سلول دلخواهی بیابیم، ولی هیچ کس نمی داند کارش در سلول چیست؛ چیزی مثل این که همه جا حاضر است، حتماً وظیفه یی هم بر عهده دارد. حتی بعضی از دانشمندان ادعا کردند PHB همانند پروتئین از اهمیت بسیاری برخوردار است و واحدهای PHB حتی پیش از آمینواسیدها و پروتئین ها وجود داشته است. هر چند ممکن است این ادعاها کمی اغراق آمیز به نظر برسد، اما دلیل اصلی هر چه باشد، مشخص است PHB کار مهمی در سلول انجام می دهد.پیشرفت های اخیر کاربردهای آینده PHB را دگرگون کرده است. یک گروه از آزمایشگاه تحقیقات گیاهان دپارتمان انرژی از دانشگاه ایالتی میشیگان به دنبال راه سریع تری برای تولید PHB بود. در سال ۱۹۹۲ آنها دو ژن از باکتری های مولد PHB را گرفته و به گیاه تره تیزک وارد کرده و سپس آنها را با هم پیوند دادند. بعضی از گیاهان به وجود آ مده، ژن مولد PHB را همراه خود داشته و آن را در برگ های خود تولید می کردند. بدین ترتیب آنها گیاهانی را ایجاد کردند که می توانستند از خود پلاستیک تولید کنند.

اما انجام این کار مشکلاتی هم داشت؛ رشد آنها بسیار کند بود. «کریس سامرویل» که ژنتیک دان سرپرست گروه بود، تصمیم گرفت ایده جدیدی را به آزمایش بگذارد. وی تصمیم گرفت DNA را این بار وارد گیاه نخود سازد. این بار به جای آنکه PHB به طور اتفاقی در سرتاسر برگ تولید شود، فقط در یک نقطه مشخص یعنی در کلروپلاست تولید می شد و رشد گیاه نیز بسیار طبیعی بود. PHB تولیدشده حدود ۱۴ درصد وزن خشک برگ ها را تشکیل می داد. امروزه دانشمندان درصددند این کار را با سیب زمینی انجام دهند، چرا که استخراج PHB از آن آسان تر است. این ایده بسیار جذاب است که ما به جای آنکه پلاستیک ها را از پالایشگاه های نفت بگیریم، از مزارع سیب زمینی به دست آوریم.

منبع

نخل مرداب

نخل مرداب

 مشخصات ظاهری :گیاه پایای همیشه سبز با بلندی60 سانتیمتر.

ویژگیها: ساقه های سبز رنگ عمودی افراشته این گیاه به جز در رأس بدون برگ هستند که در رأس نیز دایره ای از برگچه های سبز علفی به صورت شعاعی مثل قاب یک چتر بیرون می زنند.علاوه بر این در تابستان گلها نیز به صورت شعاعی در رأس بیرون می زنند ولی این گلها کوچک و قهوه ای رنگند.

محل نگهداری: به شرط آنکه ریشه ها دایم خیس باشند در برابر نور آفتاب کامل تا نیمه سایه کامل ـ بسیار مقاوم است.از مناطق بادگیر دور شود.

موارد استفاده: شکل و کیفیت متمایز این گیاه کنتراست خوبی با نمونه های بوته ای گسترده ایجاد می کند. یک حوضچه نیم بشکه ای با نیلوفرهای آبی سفید پا کوتاه و گلهای فراموشم مکن آبی رنگ که در حاشیه آن پخش شده اند و یک گیاه پنجه کلاغی که کنتراست عمودی ظریفی می دهد،در مجموع بسیار گیرا خواهند بود.

رشد درکمپوست: بسیار مقاوم اما باید همیشه مرطوب یا اشباع نگهداشته شود.

مراقبت ویژه: ساقه های قهوه ای را قطع کنید.در زمستانها ریشه ها را در خاک نگهدارید یا گیاه را به درون ساختمان برده و روی طاقچه قرار دهید.

ازدیاد: نخل مرداب را می توان به راحتی از اواسط بهار تا اوایل تابستان با روش تقسیم بوته،تکثیر کرد.البته راحتی آن بستگی به تجربه و توان شخص تکثیر کننده دارد.

از آنجائیکه این گیاه طبیعتاً به وسیله قرار گرفتن در آب رشد کرده و ریشه می دهد،خاک آن باید کاملاً مرطوب باشد،ولی اگر به اندازه کافی خیس نبود،ابتدا آن را کاملاً آبیاری کنید،سپس از گلدان بیرون آورید.با استفاده از یک چاقوی تیز، انبوه ریشه ها را به دسته هایی با حداقل 4یا5 ساقه تقسیم کنید،مراقب باشید به ریشه ها صدمه نزنید و سعی کنید با دست عمل تقسیم را انجام دهید.سپس هر قسمت را در گلدانی با قطر دهانه 11-9 سانتیمتر حاوی کمپوست گلدانی با پایه پیت قرار دهید و کاملاً آبیاری کنید.

گرچه روش تقسیم برای تمام انواع نخل مردابها بکار برده می شود ولی می توانند به روشهای غیر معمول دیگری نیز تکثیر شوند،در گیاه نخل مرداب رأس گل را همراه با برگه هایی که زیر گل وجود دارند بوسیله قیچی باغبانی به اندازه یک سوم یا یک دوم کوتاه کنید، در حالیکه به قسمتی از ساقه به طول 5 سانتیمتر متصل باشد،در آب و یا کمپوست مخصوص بذر و قلمه مرطوب قرار دهید.(ساقه به طرف بالا و قسمت برگدار درون آب یا خاک قرار گیرد.) زمانی که ریشه داد،گیاه را به گلدانی با قطر دهانه 9 سانتیمتر و کمپوست گلدانی منتقل کنید. در طول عمل تکثیر،سعی کنید،دمای محیط گیاه را 72- 68 درجه فارنهایت یا 22-20 درجه سانتیگراد نگاه دارید و مراقب باشید که گیاه در شرایط نور مناسب و کافی،دور از تابش مستقیم خورشید قرار گیرد.

منبع

خسارت علف های هرز

خسارت علفهای هرز

 علفهای هرز اجزای مهم اکوسیستم های زراعی هستند که به منظور استفاده بیشتر و بهتر از منابعی مانند خاک، آب، مواد غذایی و نور با گیاهان زراعی به طور مستقیم و غیر مستقیم رقابت نموده و کمیت و کیفیت محصول را در اکثر موارد کاهش می دهند. اغلب به دلیل نیاز های غذایی و سیستم ریشه ای مشابه، گیاهان هرز تیره گندمیان با غلات و گیاهان هرز پهن برگ با نباتات زراعی پهن برگ رقابت می کنند. اکثر گیاهان بذر به دلیل تنازع بقا از سیستم ریشه ای قوی با توسعه عمودی و افقی زیاد برخوردار می باشند که ضمن اشتغال سطح مزرعه دو تا سه برابر سریع تر از گیاهان زراعی آب و مواد غذایی خاک را جذب می کنند. همچنین به دلیل گسترش زیاد ریشه علفهای هرز، گیاهان زراعی قدرت ریشه دوانی کافی نداشته و در نتیجه حجم کم سیستم ریشه ای، کمبود آب و مواد غذایی سایه اندازی و کمبود نور و در برخی موارد دارا بودن خاصیت آللوپاتی رشد و عملکرد کمی گیاهان زراعی را کاهش می دهند.

علفهای هرز میزبانهای ثانویه برای برخی از بیماری ها و آفات هستند که پس از ناُمین بخشی از زندگی این پارازیتها بر روی خود، آنها را به مزارع منتقل و موجبات کاهش محصول را به وجود می آورند. در این زمینه می توان از چاودار وحشی ( Secale montanum ) ، مرغ (Cynodon dactylon ) ، تاجریزی سیاه ( Solanum nigrum ) و گونه های مختلف پنیرک (Malva spp) به ترتیب به عنوان میزبانهای بیماری قارچی سیخک (ارگوت )، بیماری زنگ سیاه گندم، بیماری ویروسی پیچیدگی برگ سیب زمینی . آفت کرم خاردار پنبه نام برد.

  علفهای هرز بر روی کیفیت محصولات زراعی و دامی نیز موثر هستند. اختلاط دانه علفهای هرز به خصوص انواع سمی و اندامهای رویشی آنها با گیاهان زراعی در موقع برداشت، کیفیت و ارزش محصول را کاهش می دهند.در این ارتباط می توان به افت کیفیت علوفه یونجه در صورت وجود علفهای هرزی نظیر ماشک وحشی (Vicia peregrina ) و سس (Cuscuta spp) و افت کیفیت آرد گندم در صورت اختلاط با بذور تلخه (Acroptlon repens) و سیاه دانه (Agrostemma githago ) و همچنین نظیر عطر طبیعی شیر دام در صورت تغذیه از اندامهای هوایی علفهای هرز تلخ بیان (Sophora pachycarpa ) و درمنه ( Artemisia s pp) اشاره نمود.

  از سایر خسارتهای علفهای هرز میتوان به مواردزیر اشاره کرد:

  - افزایش هزینه تولید بر اثر شخم زدن، وجین و سمپاشی.

  - خسارت به ریشه گیاهان زراعی در اثر کولتیوارتور زنی.

  - ترشح مواد آللوپاتیک در خاک.

  - ایجاد مزاحمت در کاشت، داشت و برداشت گیاهان زراعی.

  - نیاز به بوجاری محصول.

  - افزایش هزینه حمل و نقل.

  - ظاهر ناخوشایند، کاهش ارزش زمین و پائین آوردن زیبایی محیط زیست.

  - خسارتهای بهداشتی

  - کاهش بازده کاری

  - تلفات دام

  - خسارتهای عمرانی

  - ایجاد خسارت در مناطق جنگلی

 اکثر گیاهان بذر به دلیل تنازع بقا از سیستم ریشه ای قوی با توسعه عمودی و افقی زیاد برخوردار می باشند که ضمن اشتغال سطح مزرعه دو تا سه برابر سریع تر از گیاهان زراعی آب و مواد غذایی خاک را جذب می کنند. همچنین به دلیل گسترش زیاد ریشه علفهای هرز، گیاهان زراعی قدرت ریشه دوانی کافی نداشته و در نتیجه حجم کم سیستم ریشه ای، کمبود آب و مواد غذایی سایه اندازی و کمبود نور و در برخی موارد دارا بودن خاصیت آللوپاتی رشد و عملکرد کمی گیاهان زراعی را کاهش می دهند.

علفهای هرز میزبانهای ثانویه برای برخی از بیماری ها و آفات هستند که پس از ناُمین بخشی از زندگی این پارازیتها بر روی خود، آنها را به مزارع منتقل و موجبات کاهش محصول را به وجود می آورند. در این زمینه می توان از چاودار وحشی ( Secale montanum ) ، مرغ (Cynodon dactylon ) ، تاجریزی سیاه ( Solanum nigrum ) و گونه های مختلف پنیرک (Malva spp) به ترتیب به عنوان میزبانهای بیماری قارچی سیخک (ارگوت )، بیماری زنگ سیاه گندم، بیماری ویروسی پیچیدگی برگ سیب زمینی . آفت کرم خاردار پنبه نام برد.

  علفهای هرز بر روی کیفیت محصولات زراعی و دامی نیز موثر هستند. اختلاط دانه علفهای هرز به خصوص انواع سمی و اندامهای رویشی آنها با گیاهان زراعی در موقع برداشت، کیفیت و ارزش محصول را کاهش می دهند.در این ارتباط می توان به افت کیفیت علوفه یونجه در صورت وجود علفهای هرزی نظیر ماشک وحشی (Vicia peregrina ) و سس (Cuscuta spp) و افت کیفیت آرد گندم در صورت اختلاط با بذور تلخه (Acroptlon repens) و سیاه دانه (Agrostemma githago ) و همچنین نظیر عطر طبیعی شیر دام در صورت تغذیه از اندامهای هوایی علفهای هرز تلخ بیان (Sophora pachycarpa ) و درمنه ( Artemisia s pp) اشاره نمود.

 از سایر خسارتهای علفهای هرز میتوان به مواردزیر اشاره کرد:

  - افزایش هزینه تولید بر اثر شخم زدن، وجین و سمپاشی.

  - خسارت به ریشه گیاهان زراعی در اثر کولتیوارتور زنی.

  - ترشح مواد آللوپاتیک در خاک.

  - ایجاد مزاحمت در کاشت، داشت و برداشت گیاهان زراعی.

  - نیاز به بوجاری محصول.

  - افزایش هزینه حمل و نقل.

  - ظاهر ناخوشایند، کاهش ارزش زمین و پائین آوردن زیبایی محیط زیست.

  - خسارتهای بهداشتی

  - کاهش بازده کاری

  - تلفات دام

  - خسارتهای عمرانی

  - ایجاد خسارت در مناطق جنگلی

منبع 

گل خورشیدی

گل خورشیدی  Kaffir lily

  Clivia miniata

Amarildaceae

 بومی آفریقای جنوبی است. گیاهی همیشه شبز است که برگ های دایمی آن خطی یا نوار مانند،به رنگ سبز تیره براق بوده وطول آن به ۰٫۵ مر می رسد.ساقه گلدهنده در انتها در حدود ۱۰ تا ۲۰ عدد گل لوله ای تا قیفی شکل به رنگ نارنجی متمایل به قرمز ،قرمز ،صورتی وزرد دارد.خورشیدی گیاهی دایمی وبدونه ساقه ودارای ریشه های غده ای دارد. شیرابه آن باعث تحریک پوس می شود.این گیاه به خاطر برگ های دایمی ونیز گل آن پرورش داده می شود.

 گلدهی: فصل گل آن اسفند وفروردین ماه بوده ودر ایام نوروز به گل می نشیند.

نیازها: حساس به سرما وحداقل دما برای آن ۱۰ سانتی گراد می باشد.مخصوص گلخانه های سرد است واگر در زمستان در محل گرمی قرار بگیرد گلدهی آن چند هفه به جلو می افتد.

 همانند آماریلیس می توان آن را در ماه های تابستان به خارج از گلخانه به محلی سایه برد ودر مهر ماه دوباره آنها را به داخل اورد.زمانی که سطح خاک خشک شود باید دوباره آبیاری کرد.در تابستان به مقدار زیادی آبیاری شده وسپس به دریج آبیاری کم می شود به طوریکه در پاییز تقریبآ صفر می شود وازآذر ماه دوباره مقدار آب را به دریج باید زیاد نمود ودر موقع ظهور غنچه ها مقدار ی کود شیمیایی محلول نیز باید به اب آبیاری اظافه کرد.بهر است از اب مقطر برای آبیاری این گیاه استفاده کرد. خاک مناسب آن خاک سبکی است که مخلوطی از خاک باغچه ،ماسه وخاک برگ پوسیده اس.برای حفظ انرژی گیاه باید به محض خشک شدن گل ها ،آنها را قطع کرد واگر قطع نشوند می وان از انهعا بذر گرفت که پس از ۱۰ ماه بذر ها می رسند.به علت حساس بودن ریشه اصلی این گیاه بهتر است گلدانشان را تعویض نکرد بلکه به تعویض خاک سر گلدان اکتفا کرد وفقط هر ۳ یا چهار سال یک بار موقعی که ریشه ها مام گلدانها را پر کردند آنها را در گلدانهای بزرگری گذاشت.افزایش(ازدیاد):خورشیدی از طریق بذر وپاجوش افزایش می یابد.باید اشاره کرد که خورشیدی وآمارلیس به ندرت از طریق کاشت بذر افزایش می یابند که از این طریق ۳ تا ۴ سال طول می کشد تا گیاهان حاصل به گل بروند.افزایش از طریق جداکردن پیاز که در مورد آمارلیس وگل خورشیدی از طریق تقسیم بوته انجام می شود که در هر دوتا وقت گیر است و چند سال طول می کشد.اگر از طریق پاجوش انها را ازدیاد کرد چند سال طول می کشد تا گیاه بزرگ گلدهنده ایجاد گردد.پس در کل ازدیاد هردوی این گیاهان گران تمام می شود.

گل خورشیدی

بذر:گیاهان ۵ تا۶ ساله خورشیدی میوه های قرمزی تولید می کنند که حاوی بذر می باشند.شبیه آماریلیس در خورشیدی هم می وان با تلقیع مصنوعی بذر گیری کرد.دانه های بذر خورشیدی درشت است وسریعآ می تندند.بذر در اسفند ماه کاشه می شود.بهترین دما برای جوانه زدن بذر ۲۰ درجه سانتی گراد است.بذر خورشیدی بعد از ۶ هفته کاملآ سبز می شود وبعد از اینکه ۲تا ۴ برگه شد قابل جابجا شدن است.زیوایی(قوه نامیه: مدت زمانی که بذر قابلیت نگه داری وانبار کردن دارد به صورتی که ۹۵ درصد بذر ها قابل جوانه زدن باشند) بذر خورشیدی کواه است وبهتر است از بذر تازه برای ازدیاد این گیاه استفاده کرد.نباید موقع کاشت بذر را زیر خاک کرد چون در خاک به زودی خواهد وسید.لذا باید بذر ها را روی خاک مرطوب قرار داد. برای پرورش بهتر ،گیاهان حاصل از بذر را در سالهای اول ودوم در یک بستر خاک سبک کشت می کنند ودر سال سوم زمانی که ۸ تا ۱۰ برگه شدند به گلدانهای خیاری انتقال می دهند.از سال سوم به بعد گیاهان به گل خواهند رفت.

 تقسیم بوته: گلدانهای خورشیدی که چندین پاجوش دارند وکاملآ متراکم شده اند برای افزایش استفاده می شوند.در اردیبهشت ماه وپس از خاتمه گل ،در موقع تعویض گلدان ،پاجوش را باکمال احتیاط به طوری که به ریشه متورم آن آسیبی نرسد از بوته مادری جدا کرده وهر کدام را جداگانه در گلدان مناسبی می کارند.هر پاجوش باید حداقل شامل۳ یا ۴ برگ بوده وطول ان حداقل حدود ۲۵ سانتی متر باشد. بعد از تقسیم باید در محل مرطوب نگه داری ومرتبآ آبیاری شوند تا خوب رشد کنند دراین مرحله بهتر است که گلدانها را در محل گرمی قرار دهید تا ریشه خوب شروع به رشد کنند(پاگرمایی).

 گونه های مهم: معروفتری گونه های این گیاه برای گلخانه های گرم ومرطوب عبارتند از:

miniata: این گونه از بهمن تا فروردین گل می دهد.گلها به صورت چتری در انتهای یک ساقه گلدهنده جانبی قوی به تعداد ۱۲ تا ۲۰ عدد قرار گرفته اند وبه رنگ قرمز مایل به نارنجی هستند.

C.nobilis: گلهای آن کوچک وآویزان وبه تعداد ۴۰ ا ۶۰ عدد در انتهای ساقه گلدهنده کوتاهی قرار دارند وبه رنگ قرمز مایل به نارنجی با نوک سبز می باشند…

منبع

اب خاکستری

آب خاکستری

استفاده از آب خاکستری باعث می شود نیاز برداشت کمتری از منابع آبی زیرزمینی و سطحی وجود داشته باشند که این کار علاوه بر حفظ منابع آبی، به حفظ محیط زیست هم کمک می کند. همچنین استفاده از آب خاکستری باعث کاهش بارآلی فاضلاب و آلودگی مجاری مربوط به فاضلاب روها می شود.از آب خاکستری برای تغذیه منابع آب زیرزمینی نیز می توان استفاده کرد.

 آب خاکستری، مجموعه ای از فاضلاب های تولیدی ناشی از شستن لباس (دستی یا با ماشین لباسشوئی) ، وان حمام ، دوش حمام ، روشوئی و ماشین ظرفشوئی می باشد و می تواند با ایجاد ساز و کاری جدید، برای آبیاری فضاهای سبز مجتمع ها (و یا حتی استفاده های خاص در داخل منزل همچون آب سرویس بهداشتی و غیره) مورد استفاده قرار گیرد. استفاده از آب خاکستری باعث کاهش مصرف آب های سطحی و زیرزمینی می شود. آب خاکستری، ۵۰ تا ۸۰ درصد فاضلاب شهری را تشکیل میدهد. سیستم های استفاده مجدد از آب خاکستری از روش های کم هزینه دستی تا روش های تصفیه ثانویه که توانایی حذف روغن، چربی ها و مواد جامد را دارد، گسترده است. سیستم تصفیه اولیه شامل یک یا چند تانک رسوب گیر است که با حدف مواد جامد و روغنی به کمک یک صافی، آب خاکستری را به منظور آبیاری آماده میکند. این سیستم ها کاملا اقتصادی و به صرفه می باشند. در سیستم های تصفیه ثانویه، روغن، چربی و ذرات جامد بیشتری حذف می شود. استفاده از سیستم خاکستری، بستگی زیادی به تلاش های فردی برای نگهداری از آن دارد. یک سیستم نصب شده آب خاکستری، مسئولیت هایی را به عهده صاحب خانه یا بهره بردار مبنی بر نگهداری صحیح سیستم مطابق دستورالعمل شرکت تولید کننده می گذارد. مصرف کننده باید مطمئن شود که سیستمی که از آن نگهداری می کند، در تمام زمان ها کاملا صحیح کار می کند و در صورت بروز خطا و مشکل، باید در اسرع وقت حل شود.

ستفاده از آب خاکستری به کمک متخصصین مربوطه قابل اجرا و بهره برداری است. برنامه های شرکت مهندسی آب و فاضلاب کشور در همکاری با سازمان نظام مهندسی در راستای تسهیل  و لزوم استفاده از این سیستم در کلیه آپارتمان های بزرگ در دست انجام است. مزایای استفاده از آب خاکستری را می توان به صورت ذیل طبقه بندی نمود

۱٫صرفه جویی قابل توجه در حجم آب مصرفی و بازیافت بهینه آب مصرف شده

۲٫افزایش ۵۰ درصد ظرفیت آبیاری بدون صرف هزینه های اضافی

۳٫محدود کردن و کاهش هزینه های تخلیه چاه های جذبی

۴٫بهبود وضع زندگی مردم و کاهش مهاجرت از روستاها به شهرها

۵٫عدم گرفتگی لوله ها به دلیل غلظت پایین مواد آلی

۶٫ارزان و به صرفه بودن سیستم

۷٫اقتصادی بودن طرح

با رعایت استانداردها و رهنمودهای لازم در استفاده از آب خاکستری، مشکل بهداشتی به وجود نخواهد آمد. توجه به کاربرد و مورد استفاده این نوع آب بسیار حائز اهمیت است.

تفاوت آب خام با آب خاکستری:

آب خام به آبی گفته می شود که پس از استحصال از منبع خود هیچگونه عملیات بهینه سازی بر روی آن صورت نگیرد .این آب مناسب شرب نبوده و جهت استفاده آشامیدنی باید متناسب با آنالیز کیفی آن، طی مراحل متناسب تصفیه شود اما آب خاکستری مجموعه ای از فاضلاب های ظرفشویی، دستشویی و حمام می باشد و می تواند با ایجاد ساز و کاری جدید، برای آبیاری فضاهای سبز مجتمع ها (و یا حتی استفاده های خاص در داخل منزل همچون آب سرویس بهداشتی و غیره) مورد استفاده قرار گیرد.

ذخیره سازی آب خاکستری:به طور کلی آب خاکستری را نباید ذخیره کرد.در صورتی منابع آب آشامیدنی در محل وجود دارد، از دفع مستقیم آب خاکستری در مناطق اطراف و محدوده این منابع آبی باید خودداری شود. برای دفع آب خاکستری بهتر در منابع آب سطحی با شدت جریان مناسب یا منابع آب زیرزمینی که مستقیم مورد مصرف آشامیدنی نمی باشند، اقدام نمود.

قوانین آب خاکستری:توجه به نکات زیر هنگام بهره برداری و استفاده از آب خاکستری حائز اهمیت است

1. آب خاکستری آشامیدنی نیست .
2. آب خاکستری را نباید روی قسمت های مختلف گیاه افشانه کرد و همچنین برای آبیاری گیاهان و سبزیجات روی زمین استفاده نمود .
3. با آب خاکستری تصفیه نشده نباید آبپاشی کرد، بلکه سیستم آبیاری باید زیرسطحی باشد .
4. آب خاکستری را نباید ذخیره کرد. بین مقدار آب خاکستری تولیدی و زمین کشاورزی باید توازن برقرار نمود
5. آب خاکستری داغ نباید وارد زمین کشاورزی شود .
6. شرایط لازم برای خاک را باید ایجاد کرد و مقدار مورد نیاز کود، قبل از استفاده از آب خاکستری باید در زمین ریخت .

منبع

بزرگترین برگ

بزرگترین برگ

نخل ماداگاسکار یا نخل رافیا (Raffia ) بزرگترین برگها را دارد.
طول این برگها 40 فوت (22/1 متر ) است.
الیاف برگها برای سبد و حصیر بافی و همچنین وصل کردن گیاهان به هم مورد استفاده قرار می گیرد.

منبع

هوش در گیاهان

هوش در گیاهان

یکی از تفاوت‌‌های آشکار بین ما جانوران و خویشاوندان سبز رنگ دورمان، یعنی گیاهان، میزان جنبش و جابه‌جایی ماست. ما پذیرفته‌ایم که هوش را از روی کارها بسنجیم، زیرا کارهایی که انجام می‌دهیم نشان می‌دهند که در مغز ما چه می‌گذرد. بنابراین، چون گیاهان خاموش و بی ‌جنبش به چشم می‌آیند و در یک جا ریشه دوانده‌‌اند، زیاد تیز هوش و زرنگ به نظر نمی‌رسند. اما گیاهان نیز جنبش دارند و به برانگیزاننده‌های پیرامون خود پاسخ می دهند.

گیاهان با حساسیت چشمگیری دست کم 15 متغیر محیطی گوناگون را پیوسته بررسی می‌کنند. آن‌ها می‌توانند این پیام های ورودی را پردازش کنند و با کمک دسته‌ای از مولکول‌ها و راه‌های پیام ‌رسانی، خود را برای پاسخ درست آماده سازند. بنابراین، توان محاسبه‌ گری گیاهان بی‌مغز شاید به اندازه‌ی بسیاری از جانوران با مغزی باشد که می‌شناسسیم.

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک پرتوهای قرمز دور(مادن قرمز)، نزدیک‌ترین همسایه‌های رقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها را پیش‌بینی کند و اگر لازم باشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیری کند. برای مثال، هنگامی که همسایه‌های رقیب به نخل استیلت (Stilt) نزدیک می شوند همه‌ی گیاه به سادگی جابه‌جا می‌شود. ریزوم برخی گیاهان علفی با رشد کردن به سوی بخش بدون رقیب و یا سرشار از مواد غذایی، جای زندگی خود را بر می‌گزیند. سس که نوعی گیاه انگل است، طی یک یا دو ساعت پس از نخستین برخوردش با گیاه میزبان، توانایی بهره‌برداری از آن را می‌سنجد. خلاصه، گیاهان می‌توانند ببینند، بچشند، لمس کنند، بشنوند و ببویند.

در این مقاله که در دو بخش تنظیم شده است، با گوشه‌هایی از رفتارهای هوشمند گیاهان و سازوکار چگونگی رخ دادن آن‌ها آشنا می‌شویم.

دوری از سایه

ساقه‌ی در حال رشد می‌تواند با کمک نور قرمز دور، نزدیک‌ترین همسایه‌های رقیب خود را حس کند و پیامد کارهای‌ آن‌ها را پیش‌بینی کند و اگر نیاز باشد، به شیوه‌ای از رخ‌دادن آن پیامدها پیش‌گیری کند. این فرایندها را مولکول‌هایی به نام فیتوکروم میانجی‌‌گری می‌کنند. فیتوکروم‌ها، گیرنده‌ها و حسگرهای نور در گیاهان هستند.

هر فیتوکروم از یک بخش دریافت‌کننده‌ی نور و یک بخش دگرگون‌کنند‌ی پیام تشکیل شده است. بخش دریافت‌کننده‌ی نور ساختمان تتراپیرولی دارد و از راه اسید آمینه‌ی سیستئین به بخش دگرگون‌کننده‌ که گونه‌ای پروتئین است، پیوند می‌شود. فیتوکروم در پاسخ به طول موج‌های گوناگون نور، به شکل کارا و ناکارا درمی‌آید. شکل ناکارا (Pr) پس از جذب فوتون‌های قرمز به شکل کارا (Pfr) در می‌آید. Pfr که فوتون‌های قرمز دور (مادون قرمز) را بهتر دریافت می‌کند، در پاسخ به این طول موج‌ها به Pr دگرگونه می‌شود.

ساز و کار فیتوکروم

در نور خورشید، نسبت نور قرمز به قرمز دور نزدیک 2/1 است. اما در یک جامعه‌‌ی گیاهی این اندازه کاهش می‌یابد، زیرا رنگیزه‌های فتوسنتزی، از جمله کلروفیل، نور قرمز را جذب می‌کنند. تغییر در نسبت نور قرمز به مادون قرمز شاخص قابل اطمینانی برای ارزیابی نزدیکی گیاهان رقیب است. در جامعه‌های فشرده پرتوهای قرمز دوری که از برگ‌های گیاهان بازتاب می‌یابند یا پراکنده می‌شوند، پیام روشن و منحصر به فردی است که از نزدیکی رقیبان آگاهی می‌دهد. پس از درک نسبت پا یینی از نور قرمز به قرمز دور، گیاهی که از سایه دوری می‌گزنید (گیاه آ فتاب پسند) بر رشد طولی خود می‌افزاید و اگر ترفنندهایش کارگر افتند، جنبه‌های دیگر پاسخ دوری از سایه باعث شتاب گرفتن گلدهی و تولید پیش از زمان دانه می‌شوند تا بخت ماندگاری افزایش یابد.

دانشمندان در آزمایشی گروهی از گیاهان را زیر فیلتری پرورش دادند که نسبت نور قرمز به قرمز دور را کاهش می‌داد و بنابراین، پاسخ دوری از سایه را بر می ‌انگیخت. این گیاهان نسبت به گیاهانی که زیر نور کامل خورشید می‌روییدند، رشد طولی بیش‌تری پیدا کردند. البته، اندازه‌ی رشد طولی به اندازه‌ی آفتاب‌پسندی گیاه ارتباط دارد. گیاهان صحرایی نسبت به گیاهانی که به طور معمول در سایه‌ی درختان چنگل می‌رونید، رشد طولی بیش‌تری پیدا کردند.

فیتوکروم‌ها اغلب فعالیت پروتئین‌کنیازی را از خو د نشان می‌دهند. این مولکول‌ها با پیوند زدن گروه‌های فسفات به پروتئین ها، فعالیت آن‌ها را تغییر می‌دهند. بر این اساس، آن‌ها با تغییر فعالیت پروتئین‌هایی که در تنظیم ژن‌ها دخالت دارند، بر فعالیت آن‌ها تاثیر می‌گذارند. ژن‌های زیادی در گیاهان شناخته شده‌اند که از راه فیتوکروم در پاسخ به نور تنظیم می‌شوند. البته، فیتوکروم‌ها بخشی از پاسخ‌های زیستی را از راه تغییرهایی در تعادل یون‌ها در سلول پدید می‌آورند. به هر حال،

تکامل فیتوکروم‌ها

توان درک نسبت نور قرمز به قرمز دور، در نهاندانگان رشد چشمگیری پیدا کرده است. سرخس‌ها و خزنده‌ها به طور معمول با واکنش‌های بردباری به سایه، به انبوهی جامعه گیاهی پاسخ می‌دهند. بازدانگان تا اندازه‌ای واکنش‌های دوری از سایه را نشان می‌دهند. شاید تکامل توان شناسایی پیام‌های نوری که از گیاهان پیرامون بازتاب می‌یابد، برای پیشرفت نهاندانگان تا وضعیت کنونی که در فرمانروی گیاهان حرف اول را میزنند، سرنو شت‌ساز بوده است. اگر فیتوکروم ها نبودند هنوز هم گیاهان دوران کربونیفر ما را در بر گرفته بودند.

فیتوکروم‌ها در آغاز در نیاکان پروکاریوتی گیاهان امروزی به وجود آمدند. به نظر می‌رسد در آن‌ها به صورت حسگرهای نور کار می‌کردند. شاید توانایی بی‌نظیر فیتوکروم ‌ها در دگرگونه شدن به شکل‌های کارا و ناکارا در پاسخ به کیفیت نور، در پروکاریوت‌های آغازین اهمیت کارکردی زیادی نداشته است، اما این ویژگی طی تکامل گیاهان خشکی، گزینش و اصلاح شده و به صورت حسگر پیچیده‌ای در آمده است که اهمیت آن با اهمیت بینایی در جانوران برابری می کند. به عبارت دیگر، شاید بتوان فیتوکروم‌ها را چشم‌های گیاهان به شمار آورد.

فرار از سایه

گیاهان برای دوری از چتر سایه‌انداز همسایگان خود، می‌توانند به کارهای چشم‌گیرتری دست بزنند. برای مثال، نخل استیلت (Socratea exorthiza) ساقه‌ای دارد که مانند شخصی که عصا زیر بغل دارد، بر ریشه‌های عصا مانند گیاه تکیه دارد و اغلب نیز به طور مستقیم با زمین تماس ندارد. نام معمولی این گیاه نیز به همین ویژگی اشاره دارد. (واژه استیلت به معنای پایه و تکیه گاه است.) از این رو، این گیاه استوایی را می‌توان نخل پایه‌دار نامید.

هنگامی که همسایگان نخل پایه‌دار بر میزان نور دریافتی گیاه تاثیر می‌گذارند یا به منبع غذایی آن دست ‌درازی می‌کنند، نخل فرار را برقرار تریجح می‌دهد و همه‌ی گیاه به جایی جابه‌جا می شود که بسیار آفتابی است. برای این جابه جایی ریشه های تکیه گاهی جدید به سوی جای آفتابی رشد می‌کنند و ریشه‌های طرف سایه‌انداز شده,،آرام‌آرام می‌میرند. در این رفتار گیاه، به خوبی هدف‌دار کار کردن را می‌بینیم.

در جست و جوی غذا

گیاهان در جست و جوی مواد غذایی می توانند خاک پیرامون خود را ارزیابی کنند و به جاهایی سر بکشند که بهترین چیزها در آن جا یافت می‌شوند. دانشمندان به تازگی برای گیاهان آزمون‌های هوشی را سامان داده‌اند که به کمک آن‌ها می‌توان دریافت گیاهان در کندوکاو پرامون‌شان تا چه اندازه‌ای خردمندانه کار می‌کنند. آنان با کاشتن گیاهان در خاک ناهمگون، یعنی خاکی که قطعه‌های آن از نظر کیفیت مواد غذایی با هم تفاوت دارند، هوش گیاهان را می‌سنجد.

پیچک باغی (Glechoma hederace) توجه گیاه‌شناسان را به خود جلب کرده است. این گیاه همان طور که روی زمین می خزد، در دو بعد رشد می کند. هر جا که مناسب باشد، از ساقه زیر زمینی آن ریشه‌هایی به سوی زمین و ساقه‌هایی به سوی بالا پدید می‌آیند. وقتی گیاه در خاک مرغوبی قرار گیرد، انشعاب و شاخ و برگ بیش‌تری تولید می کند. هم‌چنین، توده‌هایی از ریشه پدید می‌آورد تا با سرعت بیش‌تری از خاک قطعه‌ای که در آن می‌روید، بهره برداری کند. اما هنگامی که این گیاه خزنده در قطعه‌ی فقیرتری قرار می‌گیرد، با سرعت بیش‌تری گسترش خود را به بیرون از آن قطعه‌، پیش می‌برد تا به هر گونه‌ای از آن ‌جا فرار کند. در این حالت، ساقه‌ی زیر زمینی گیاه نازک‌تر است و انعشاب کم‌تری دارد.

این تغییر در الگوی رشد باعث می شود، ساقه‌های هوایی جدید دورتر از گیاه والد شکل گیرند و در محیط تازه‌ای به جست و جوی مواد غذایی بپردازند. البته، میزان رشد فقط با کیفیت مطلق یک قطعه ارتباط ندارد، بلکه میزان مرغوبیت آن در مقایسه با قطعه‌های پیراون نیز برای گیاه مهم است. در واقع، گیاه قطعه‌ای را به عنوان قطعه‌ی مرغوب شناسایی می‌کند که دست کم دو برابر سرشار تر از قطعه‌های پیرامون باشد. اما پیش از این پاسخ‌های هوشمندانه، گیاه باید بتواند کیفیت قطعه‌ای را که در آن می‌روید بسنجد.

دو پژوهشگر انگلیسی ژنی را در گیاه رشادی (Arabidopsis) کشف کرده‌اند که به ریشه‌ها این توانایی را می‌دهند که برای پیدا کردن قطعه‌های سرشار از نیترات و نمک‌های آمونیوم، خاک را بچشد. فراورده‌ی این ژن به ریشه‌ها امکان می‌دهد به جای جست و جوی تصادفی و پر هزینه، به سوی مواد غذایی رشد کنند. این دو پژوهشگر برای شناسایی ژن‌هایی که ممکن است در این کار دخالت داشته باشند، جهش یافته‌های گوناگونی از رشادی را پرورش دادند تا سرانجام جهش یافته‌ای را پیدا کردند که نمی‌توانست با توسعه‌ی ریشه‌های جانبی از ریشه‌های اصلی، به جست و جوی نیترات بپردازد. به این ترتیب آنان ژنی را کشف کردند که برای شناسایی نیترات ضروری است.

چشایی در گیاهان

ریشه‌های گیاهان می‌توانند رفتارهای هوشمندانه‌تری نیز از خود بروز دهند. در دانشگاه تگزاس، استنلی روکس و کولین توماس آنزیمی به نام آپیراز را بر سطح ریشه‌ها کشف کردند که به آن‌ها توانایی می‌دهد در جست و جوی ATP تولید شده از سوی میکروب‌های خاک، قطعه‌های گوناگون خاک را مزه مزه کنند. آپیراز به صورت پروتئینی متصل به غشا تولید می‌شود که بخش دارای فعالیت کاتالیزوری آن به سوی بیرون سلول است. این آنزیم با فعالیت آبکافتی خود فسفات گاما و بتا را از مولکلول ATP یا ADP جدا می کند. گیاهان به کمک این آنزیم بخشی از فسفات معدنی لازم برای رشد خود را به دست می‌آورند. این دو پژوهشگر در آزمایشی نشان دادند، گیاهان تراژنی که مقدار زیادی آپیراز تولید می‌کردند، نسبت به گیاهان دیگر، رشد بیش تری داشتند.

مکنده‌های گیاه سس (Cuscuta) نیز برای غارت بهترین گیاه میزبان از حس چشایی بهره می‌گیرند. این گیاه که توان فتوسنتز کردن ندارد، به گرد ساقه‌های میزبان می پیچد و برای به دست آوردن مواد غذایی و آب، ساختارهای مکنده خود را درون آن‌ها فرو می‌کند. هوش این انگل گیاهی در ارزیابی مقدار انرژی که می‌توان از میزبان به دست آورد و مقدار انرژی که برای بهره برداری از آن باید صرف شود، به کمک گیاه می‌آید.

از لحظه برخورد انگل با گیاه میزبان تا آغاز گرد آوری مواد غذایی از آن، نزدیک 4 روز است. این زمان برای ارزیابی میزان پرباری میزبان و تصمیم گیری برای تولید پیچ‌ های کم تر یا بیش تر به دور آن، کافی است. پیچ‌های بیش‌تر به تولید مکنده‌های بیش‌تر و در نتیجه بهره برداری بیش تر از میزبان می‌انجامند. اما اگر میزبان پربار نباشد تولید پیچ‌های بیش‌تر نوعی هدر دادن انرژی به شمار می ‌آید.

در دهه 1990 کولین کلی نشان داد راهبردهایی که گیاه سس برای جست و جوی بهترین میزبان به کار می‌گیرد، با مدل‌های ریاضی که برای توضیح جنبه‌های اقتصادی جست و جوی غذا در جانوران ابداع شده بودند، هماهنگی دارند. بنابراین، سس ممکن است زرنگ‌ترین شکارچی پیرامون ما نباشد، اما در جست و جوی شکار به خوبی جانورانی که می شناسیم، کار می کند.

لامسه در گیاهان

گیاهان گوشتخوار از جمله گیاه دیونه (Dionea muscipula) با سرعت شگفت‌آوری به برخورد حشره‌ها با کرک‌های حساس روی برگ‌هایشان پاسخ می‌دهند. با واکنش گل قهر (Mimosa pudica) به کوچک‌ترین برخورد آشنا هستید. اما این گیاهان، تنها گیاهانی نیستند که می‌توانند برخورد را درک کنند. آن‌ها نسبت به دیگر گیاهان، فقط لامسه نیرومند‌تری دارند.

گیاهان معمولی برای پاسخ دادن به کشیدهای باد به لامسه نیاز دارند. باد می‌تواند بر میزان شاخ و برگ در گیاهان اثر منفی داشته باشد. از این رو، گیاهان می‌کوشند با تقویت بافت‌های بخش‌هایی که به نوسان در می‌آیند، در برابر باد پایداری کنند. البته، هزینه کردن انرژی برای بافت‌ها ممکن است کشاورزان را نگران کند. در یک آزمایش مشاهده شد وقتی گیاه ذرت هر روز به مدت 30 ثانیه تکان داده شود، میزان محصول تا 30 الی 40 درصد کاهش می‌یابد.

پژوهشگران می‌خواهند بدانند چگونه پیام لمس، بافت‌های محکم‌تری تولید می‌کند. بیش‌تر پژوهش‌های کنونی روی کلسیم متمرکز شده است. هنگامی که گیاهان به سویی کشیده می‌شوند، یون‌های کلسسیم از واکوئل‌ها به درون سیتوزول جریان پیدا می‌کنند. بیرون رفتن این یون‌ها ، که تنها یک دهم ثانیه به درازا می کشد، به فعال شدن ژن‌هایی می‌انجامد که با تقویت دیواره‌ی سلول ارتباط دارند. تاکنون پنج ژن از این ژن‌های لامسه (TCH) شناسایی شده‌اند. یکی از این ژن ها، رمز ساختن پروتئین کالمودولین را در خود دارد که حسگر اصلی کلسیم در گیاهان و جانوران است. در سال 1995 جانت برام چهارمین ژن لامسه (TCH4) را کشف کرد که آنزیمی به نام زیلوگلوکان اندوترانس گیکوزیلاز را رمز می‌دهد. این آنزیم روی دیواره‌ی سلولی گیاهان اثر می‌گذارد و با تغییرهایی که در اجزای اصلی سازنده‌ی آن‌ها پدید می‌آورد، بر قدرت و استحکام آن‌ها می‌افزاید.

منبع

اب

آب ماده ای فراوان در کره زمین است. به شکل های مختلفی همچون دریا ، باران ، رودخانه و... دیده می‌شود. آب در چرخه خود ، مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل می‌شود، اما از بین نمی‌رود. هر گونه حیات محتاج آب می‌باشد. انسان ها از آب آشامیدنی استفاده می‌کنند، یعنی آبی که کیفیت آن مناسب سوخت و ساز بدن باشد.

با رشد جمعیت، منابع آب طبیعی در حال تمام شدن هستند و این مسئله ، سبب نگرانی بسیاری از دولت‌ها در سراسر دنیا شده است. گاهی بدلیل مشکلات کمبود آب ، این ماده را جیره بندی می‌کنند تا مصرف آن را تعدیل نمایند. 

ماده ای شگفت انگیز 

فرمول شیمیایی آب 

آب نوعی ماده مرکب است که از دو عنصر اکسیژن و هیدروژن ساخته شده است. آب را جزو دسته مخلوط‌ها طبقه‌بندی نمی‌کنند، چون خواص آب نه به خواص هیدروژن شبیه است و نه به خواص اکسیژن. از ترکیب دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن، یک مولکول آب بوجود می‌آید. یک قطره آب دارای تعداد بی شماری مولکول آب می‌باشد.

معادله شیمیایی واکنش بین هیدروژن و اکسیژن و تشکیل آب از قرار زیر است: 

 

هر مولکول آب دارای یک ناحیه مثبت و یک ناحیه منفی است که این دو ناحیه در دو طرف مولکول آب واقع شده‌اند. شیمیدان‌ها با کمک شواهد به این نتیجه رسیده‌اند که مولکول آب شکل خطی ندارد، یعنی به این صورت نیست که دو اتم هیدروژن بصورت خطی در دو طرف یک اتم اکسیژن قرار گرفته باشند (HــOــH). بلکه مولکول آب حالت خمیده ای دارد که اتم های هیدروژن در سر مثبت مولکول و اتم های اکسیژن در سر منفی مولکول آب تجمع پیدا نموده اند. 

اشکال متغیر 

آب در اشکال متفاوتی بر روی زمین یافت می‌شود. تنها ماده ای است که در طبیعت به هر سه حالت جامد، مایع و گاز وجود دارد. ابرها در آسمان، موج دریا، کوه یخی، توده های یخی در دل کوه ها و منابع آبی زیرزمینی تنها چند شکل از آب می‌باشند. طی اعمال تبخیر، میعان، انجماد و ذوب، آب مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل می‌شود. این پدیده تبدیل آب را چرخه بزرگ آب می‌نامند.

از آنجا که بارندگی در صنعت کشاورزی و همچنین برای خود بشر بسیار با اهمیت است، به اشکال مختلف بارندگی نام های به خصوصی اطلاق می‌شود. بارندگی معمولاً بصورت باران است. دیگر اشکال آن، تگرگ،برف، مه و شبنم می‌باشند. همچنین، از برخورد نور با قطرات باران، رنگین کمان پدید می‌آید.

آب‌های روی سطح زمین، نقش های مهمی ایفا می‌کنند؛ رودخانه‌ها آب مورد نیاز کشاورزی را فراهم می‌کنند و دریاها هم وسیله ای برای تجارت و مبادله کالاها محسوب می‌شوند. توده های یخی و آبشارها هم از دیگر اشکال آب هستند. فرسایش به وسیله ی آب، نقش مهمی در شکل محیط زیست ایفا می‌کند.

به علاوه، دره ها و دلتاهای حاصل از رسوبات رودخانه‌ها، محلی برای سکنی گزیدن انسان ها بوده است. آب به داخل زمین هم نفوذ می‌کند و آب‌های زیرزمینی را ایجاد می‌کند. آب‌های زیرزمینی را می‌توان با کندن چاه یا قنات استخراج نمود. البته آب های زیرزمینی به شکل چشمه یا چشمه آب گرم هم به سطح زمین می‌آیند.

آب املاح و مواد معدنی مختلفی دارد که بر حسب آن مواد، طعم و مزه اش بسیار تفاوت می‌کند. البته ما انسان‌ها ، خود ، قادریم که آشامیدنی بودن آبی را ارزیابی کنیم؛ مثلاً از آب شور دریا و یا آب‌های بدبوی باتلاق ها استفاده نمی‌کنیم. بلکه آبی می نوشیم که سالم بوده و مناسب نیازهای بدنمان باشد. 

اهمیت آب در زندگی 

آب خواص مهمی دارد که در زندگی ما بسیار با ارزشند. از جمله:

•    حلال بسیار خوبی است.

•    چگالی بالایی دارد و جالب این که وقتی یخ می‌زند یا حرارت می‌بیند، چگالی آن کاهش می‌یابد.

•    گرمای تبخیر آب بالاست. یعنی برای تبدیل مقدار کمی آب به بخار، گرمای زیادی لازم است. این خاصیت برای بدن ما بسیار با اهمیت می‌باشد. گرمای اضافی بدن با تبخیر تنها مقدار کمی از آب بدن از طریق منافذ پوست تعریق کاسته می‌شود.

•    نیروی کشش سطحی آن به طور شگفت انگیزی زیاد است. گهگاه شاهد نشستن حشرات روی سطح آب بوده‌ایم. اگر به دقت به طرز قرار گرفتن حشره روی سطح آب نگاه کنید، متوجه می‌شوید که سطح آب زیر پای حشره، مانند یک تشک ابری فرو می‌رود؛ اما پاره نمی‌شود.

•    آب مواد مختلف از جمله شکر و نمک را براحتی در خود حل می‌کند. بسیاری از واکنش های شیمیایی تنها در حضور آب انجام می‌شوند. البته پاره ای مواد با آب مخلوط نمی‌شوند، مثل لیپیدها و دیگر مواد هیدرات کربن‌دار. غشاء سلولی که حاوی لیپیدها و پروتئین است، از این خاصیت آب سود جسته و تعاملات محتویات سلولی با مواد شیمیایی خارج سلول را بدقت تحت کنترل دارد.

•    یکی دیگر از خواص جالب آب، حالت جامد آن، یعنی یخ می‌باشد. هنگامی که آب بر اثر سرما به یخ تبدیل می‌شود، انبساط می‌یابد، بدین معنا که حجم بیشتری را اشغال می‌کند.

بنابراین، حجمی از یخ که هم‌حجم آب اولیه است، جرم کمتری دارد. به این علت می‌گویند که چگالی یخ از آب کمتر است و همین مسئله باعث می‌شود که یخ روی آب شناور بماند. در حالی که در بیشتر موارد، چگالی ماده جامد از حالت مایع آن بیشتر است.

این ویژگی آب سبب می‌شود که بر خلاف بسیاری از مایعات، آب از سطح شروع به انجماد کند. این پدیده را بارها به هنگام شروع یخ زدن آب، درون فریزر منزلتان دیده اید؛ در زمستان با یخ زدن سطح آب دریاچه‌ها، لایه عایقی از یخ ایجاد می‌شود که این لایه، از یخ زدن لایه های زیرین خود جلوگیری می‌نماید. در این شرایط ، ماهی ها و دیگر آبزیان می‌توانند در مناطق گرم‌تر زیرین به حیات خود ادامه دهند.

•    دیگر ویژگی غیر عادی آب، ظرفیت گرمایی بالای آن می‌باشد. ظرفیت گرمایی یک جسم، مقدار گرمایی است که به جسم می‌دهیم تا دمایش، 1 درجه سانتی گراد افزایش یابد. جالب است بدانید که مقدار گرمایی که لازم است تا دمای 1 گرم آب را 1 درجه سانتی گراد افزایش دهد، حدود 10 برابر مقدار گرمایی است که برای 1 گرم آهن لازم است. 

آب در زندگی روزانه 

وجود هر گونه حیات، متکی به وجود آب است. آب در بیشتر فرایندهای متابولیسمی بدن، نقش حیاتی دارد. هنگام گوارش غذا، مقادیر قابل توجهی آب مورد استفاده قرار می‌گیرد.تقریباً 70 درصد وزن بدن را آب تشکیل می‌دهد. برای عملکرد درست، بدن ، روزانه به 1 تا 7 لیتر آب نیاز دارد البته این میزان آب به مقدار فعالیت بدن ، دمای هوا ، رطوبت و دیگر عوامل بستگی دارد. آب از طریق ادرار ، مدفوع ، تعریق و همچنین از طریق بازدم به شکل بخار آب دفع می‌شود.

بدن انسان به آبی نیاز دارد که نمک یا ناخالصی های دیگر ( مثل باکتری یا دیگر عوامل بیماری‌زا و یا مواد شیمیایی) نداشته باشد. البته برخی مواد محلول در آب طعم و مزه آن را بهتر هم می‌کند. امروزه ، با توجه به رشد روز افزون جمعیت ، میزان سرانه آب آشامیدنی کاهش یافته است. 

راه حل های تحت بررسی، تولید بیشتر آب ، بهبود توزیع و جلوگیری از هدر رفتن آن می‌باشد. 

مصرف آشکار و نهان آب 

تحقیقات آماری در بسیاری از کشورها نشان می‌دهد که میانگین مصرف روزانه آب برای هر نفر ، حدود 300 لیتر است. در حالی که مصرف نهان آب برای هر نفر ، حدود 6000 لیتر و از قرار زیر می‌باشد:

•    آبیاری کشتزارها و تهیه و تولید مواد غذایی: 2600 لیتر

•    تأمین انرژی: 2400 لیتر

•    صنایع و معادن: 700 لیتر

•    امور بازرگانی و خدمات: 34 لیتر 

منبع کمیاب 

در بسیاری از کشورها ، آب نوعی منبع استراتژیک محسوب می‌شود. بسیاری از جنگ‌ها از جمله جنگ 6 روزه در خاور میانه، بر سر به دست آوردن منابع آبی بیشتر صورت گرفت. البته کارشناسان، مشکلات بیشتری را هم پیش بینی می‌کنند که بدلیل رشد جمعیت، آلودگی آب ها و گرم شدن زمین حادث می‌شود. 

آب آشامیدنی 

آب‌های آشامیدنی را از چشمه ها ، قنات ها و یا چاه ها استخراج می‌کنند. بنابراین ، برای تولید بیشتر آب ، می‌توان چاه‌های بیشتری ساخت. باران و دریا هم از دیگر منابع آبی هستند که البته به عنوان آب آشامیدنی مناسب نیستند. این گونه آب‌ها را باید تصفیه نمود. روش های معروف تصفیه آب ، تقطیر و جوشاندن می‌باشند. 

آب ، فرهنگ و مذهب 

در بیشتر ادیان از جمله اسلام، مسیحیت و یهودیت، آب ماده پاک‌کننده محسوب می‌شود. برای مثال، در مسیحیت غسل تعمید را در کلیسا با آب انجام می‌دهند.

در بسیاری ادیان همچون اسلام نوعی مراسم عبادی وجود دارد که در آن ، مرده را با آب پاک شستشو می‌دهند (غسل). در دین اسلام هم تنها پس از وضو گرفتن (شستن بخش‌هایی از بدن با آب پاک) می توان فریضه نماز را بجا آورد.

در مذهب شینتو (مذهب ژاپنی) در تمام مراسم عبادی از آب برای پاکیزه ساختن بدن فرد یا مکان خاصی استفاده می‌شود. 

شناخت محیط رشد:آب 

اهمیت آب در تولید محصولات گیاهی غیر قابل انکار است. میزان آب موجود در هر منطقه معرف آن است که از نظر اقتصادی چه گیاهی را می توان کاشت و چه گیاهی را نمی توان. بسیاری از اعمال حیاتی گیاه توسط آب کنترل می شود. آب از مواد اصلی تشکیل دهنده یاخته زنده می باشد و میزان آن در بافت های مختلف متفاوت بوده از 2% در بعضی بذور خشک تا 40% در بافت های چوبی در حال خواب و 95% در میوه های آبدار (مانند هندوانه) دیده می شود. آب هم حلال است و هم وسیله ای برای انتقال مواد در داخل گیاه کمبود آب در گیاه باعث توقف رشد، و ادامه این کمبود منجر به اختلالات برگشت ناپذیر می گردد و گاهی هم موجب مرگ گیاه می شود. این عمل در نواحی گرم و خشک و گیاهانی که بر اساس ویژگی گونه ای دارای تبخیر شدید می باشند‏، به سرعت اتفاق می افتد میزان مصرف آب در گیاهان مختلف متفاوت است برای مثال برای تولید هر گرم ماده خشک در سوزنی برگها 50 گرم آب و در سبزهای برگی 2500 گرم آب مصرف می شود بطورکلی، برای بیشتر گیاهان‏، این مقدار بین 300 تا 1000 گرم می باشد. وقتی گیاه در حال رشد است پیوسته آب از زمین جذب کرده و از برگ ها آن را تبخیر می کند. میزان تبخیر آب از سطح برگ بستگی به دما‏ جریان هوا و عوامل دیگری مانند تعداد و چگونگی روزنه ها‏، رطوبت نسبی هوا و غیره دارد. خورشید ، انرژی لازم را برای تبخیر آب از سطح برگ تامین می کند. اگر بین جذب آب و تبخیر تعادل برقرار باشد تمام فرآیندهای گیاهی بطور طبیعی پیش می رود و گرنه یکی از دو حالت زیر پیش می آید : 

الف : اگر مقدار جذب بیشتر از مقدار دفع باشد : این حالت ممکن است در اثر کم بودن شاخساره نسبت به ریشه، پیرایش (هرس) بی قاعده، حمله آفات و امراض و یا بالا بودن رطوبت نسبی هوا اتفاق بیفتد در این حالت فشار آب درون یاخته ها یا آوندها بالا می رود. علایم عمومی این حالت، درازی و باریکی و نرمی ساقه گیاه و خوابیدگی آن روی زمین و ترک خوردن میوه (به علت به هم خوردن رابطه سطح و حجم) است. 

ب : مقدار دفع بیشتر از جذب باشد : این حالت ممکن است در اثر خشک بودن خاک، کمبود ریشه نسبت به شاخساره، یا در اثر جابجا کردن گیاه پیش بیاید. این حالت باعث تیرگی رنگ برگها و در صورت ادامه باعث پژمردگی آنها و خشک شدن گیاه می شود. کم آبی مزمن در بعضی از انواع هندوانه و گوجه فرنگی باعث پوسیدگی گلگاه می شود.

منبع